「正しく恐れて、 正しく食べよう」 これは、 あるYouTubeチャンネルが 2023年2月に公開した動画の 題名の一部です。 扱っているのは、 魚の寄生虫のアニサキスです。 チャンネルの名前は 「野食ハンター茸本朗 （たけもとあきら）ch」。 野山や川で食材を採って 食べることを仕事にしている、 茸本朗さんのチャ...