「お家でも簡単に作れて
なおかつチョット
一味違うレシピ」
これは、
YouTubeチャンネル
「けんた食堂」の
概要欄に書かれている
紹介文の一部です。
たくさんの料理動画を
上げているチャンネルなので、
短い動画で
見かけたことがある方も
多いかもしれませんね。
ただ、運営している
けんたさんの料理の発信は、
YouTubeを再開するずっと前から
始まっていたようです。
今回は、
ご本人のチャンネルや
レシピサイト、
国立国会図書館の書誌、
企業のプレスリリースをもとに、
けんた食堂の歩みを
たどってみますね。
けんた食堂とは？登録者約213万人（2026年10月11日時点）の家庭料理探求家
チャンネルの概要欄で、
けんたさんは自分のことを
「キャリア18年の
家庭料理探求家です」と
紹介しています。
一方で、
おせちを販売している
株式会社コラントの
プレスリリースでは、
「キャリア20年の
家庭料理探求家」と
書かれていました。
リリースは2025年9月と
2026年9月の2本とも
「20年」のままでした。
概要欄の「18年」のほうは、
いつの時点で書かれたのか
はっきりしません。
当サイトでは年数を
どちらかに決めず、
それぞれの書き方を
そのまま載せておきますね。
概要欄には
「取り扱うジャンルは幅広く、
そして品質は最高を目指して。」
という一文もあります。
英語では
「Kenta's kitchen」と
名乗っています。
当サイトが
2026年10月11日に
測った時点で、
けんた食堂の
登録者は約213万人、
総再生回数は
約32億6,000万回でした。
公開されている動画も、
同じ時点で
2,600本を超えています。
かなりの量を
積み上げてきた
チャンネルですね。
YouTubeを再開する前から、レシピサイト「ぷちぐる」の「オイ」だった
けんた食堂の概要欄は、
けんたさんのことを
「老舗レシピサイト
ぷちぐるの運営者」とも
紹介しています。
その
「ぷちぐる」の
トップページには、
「家庭料理探究家けんた（オイ）
けんた食堂 &
レシピサイトぷちぐるの
運営をライフワークとし」
とあります。
YouTubeの動画の
概要欄にも、
ぷちぐるへの導線が
貼られています。
2026年10月11日に
当サイトが数えたところ、
1,700本を超える動画に
「★レシピサイトぷちぐる」の
リンクがありました。
チャンネルの概要欄と
ぷちぐる自身という、
ご本人が書いた2つの場所で、
けんた食堂のけんたさんと
ぷちぐるの「オイ」さんが
同じ人だと確かめられますね。
トップページには
「料理を祖母に、
酒を父に教わる。」
という一文もあります。
料理とお酒の両方が、
この人の原点に
あるのかもしれません。
2013年には「オイ」の名前で本を出していた
ぷちぐるは、
本にもなっています。
サイトの案内ページには
「レシピサイトぷちぐるが
本になりました。」と
書かれています。
本の名前は
『オーイ! つまみできたぞ』。
ぷちぐるのレシピから、
酒の肴に特化した
構成の本だそうです。
発売日は
2013年2月12日と
書かれていました。
国立国会図書館の書誌でも、
翔泳社から
2013年2月に出た本として
登録されています。
著者の名前は
「オイ」です。
案内ページによると、
2015年1月には
台湾の出版社から
繁體中文の翻訳版も
出たそうです。
こちらは当サイトでは
ご本人の記載までしか
確かめられていません。
同じ案内ページには
「長崎在住の家庭料理探究家」
とも書かれています。
プロフィールのページでも、
出身地は「長崎県」、
所在地は「長崎市」でした。
ただ、どちらのページも
2017年や2021年ごろの
表記のまま止まっている
古いページです。
いまも同じかどうかは、
当サイトでは
確かめられていません。
そのプロフィールのページには、
これまでの実績も
並んでいます。
たとえば、NHK「あさイチ」で
餃子の皮を使った
アレンジレシピを発表した、
と書かれています。
チキンラーメン60周年の
オリジナルレシピを
考案発表した、
という記載もあります。
ただ、これらは
ご本人の記載で、
相手側の資料までは
確かめていません。
「YouTube創成期」の数本と、2018年末の再開
YouTubeとの関わりも、
じつは長いです。
概要欄には、
こう書かれています。
「YouTube創成期に
動画を数本上げたきり、
長い間休止状態だった
チャンネルでしたが、
2018年末にハタと思い立ち、
動画活動を再開する
運びとなりました。」
当サイトが
公開中の動画を
数えてみると、
いちばん古いのは
2007年9月17日の
「ヒラス（平政）の
おろし方」でした。
チャンネルの歩みの欄では、
アカウントを作ったのを
「2008年」と
振り返っています。
当サイトが数えた日付とは
1年ずれていますが、
どちらが正しいかは
ここでは決めずにおきますね。
その後しばらくは、
動画がほとんど
増えていません。
公開中の動画で数えると、
2008年から2017年までの
10年間で6本だけでした。
それが2018年には30本、
2019年には255本と、
一気に増えています。
歩みの欄には、
2018年末に
「料理動画を撮っては
アップする事を
日課にする事に決める」
とありました。
その後も、
2020年が401本、
2021年が571本、
2022年が400本、
2023年が313本です。
2024年は264本、
2025年は245本で、
再開してからは
毎年200本を超える
ペースが続いてきました。
本当に日課に
なっているのでしょうね。
登録者1000人から100万人まで（2020〜2024年）
歩みの欄には、
登録者の節目も
日付つきで
並んでいます。
2020年2月1日に1000人、
2022年12月30日に1万人、
2023年8月14日に10万人、
2024年6月3日に100万人を
突破したそうです。
1000人から1万人までは
3年近くかかっています。
それが1万人から
100万人までは
1年半足らずですから、
ずいぶん速く
伸びたことになりますね。
2026年10月11日の時点で、
再生回数がいちばん多いのは、
2024年3月29日に
公開された動画です。
題名は
「店の味だこりゃ！
マルタイの棒ラーメン
最高アレンジ」で、
約2,660万回
再生されていました。
同じ時点の
再生回数の上位10本は、
どれも1分半ほどまでの
短い動画でした。
ただ、短い動画と
登録者の伸びの関係は、
ご本人も書いていないので
当サイトでは分かりません。
著書『うちめし道』とおせちの監修（2026年10月時点）
YouTubeの外にも、
活動は広がっています。
2024年10月には、
扶桑社ムックとして
『うちめし道』が
出ています。
国立国会図書館の書誌では
143ページの本です。
チャンネルのリンク欄でも、
この本が「著書」として
紹介されていますね。
2025年には、
岐阜県羽島市の
株式会社コラントが、
けんた食堂の「初監修」で
「匠のおせち2026」を
売り出しました。
そのときの
プレスリリースでは、
けんた食堂を
「YouTubeチャンネル
登録者数188万人
（2025年9月現在）」の
家庭料理探求家と
紹介しています。
2026年8月28日には
「匠のおせち2027」の
販売も始まっていて、
監修は2年続けての
ことになります。
チャンネルにも
「爆誕・けんた食堂おせち」
という動画が上がっています。
ほかにも、
DMMオンラインサロンで
「サロン・ド けんた食堂」を
開いています。
紹介ページには
「けんた食堂オーナー
けんた による、
豊かな食のディスカッションを
行うグルメ空間です。」
とありました。
2026年10月11日の時点で、
月に一度のライブ配信も
うたわれています。
チャンネルのリンク欄には、
公式のLINEスタンプや
SUZURIのグッズも
並んでいますね。
まとめ
けんた食堂のけんたさんは、
レシピサイト「ぷちぐる」を
「オイ」の名前で
運営してきた人です。
2013年には
『オーイ! つまみできたぞ』を
出していて、
YouTubeのほうは
創成期に数本を上げたまま
休んでいました。
2018年末に再開してからは
毎年200本を超える動画を上げ、
2024年6月に
登録者100万人を
突破しています。
「お家でも簡単に作れて
なおかつチョット
一味違うレシピ」。
その中身の多くは、
YouTubeを再開する前から
積み上げてきたものなのでしょうね。
