料理レシピアプリの
「クラシル」には、
運営会社が自分で動かしている
YouTubeのチャンネルがあります。
チャンネル名は
「Kurashiru [クラシル]」です。
アプリと同じ名前ですが、
並んでいる動画は
アプリとはだいぶ違います。
最初は1分ほどの
短いレシピ動画でした。
それがいつの間にか、
名店のシェフが
主役の動画に変わっていました。
登録者数や本数、
再生回数は、
2026年11月13日の朝に
当サイトが測った値です。
Kurashiru [クラシル]の基本情報
ハンドルは
@Kurashiru、
チャンネルIDは
「UCE40kwov-UdhGikwAowjAAQ」
です。
YouTubeが返す作成日時は
日本時間の
2015年3月26日12時00分で、
国の設定は日本でした。
2026年11月13日時点で、
登録者数は180万人、
公開されている動画は
2,170本でした。
総再生回数は
2026年11月13日時点で
9億9,140万回あまりです。
10億回が
もう目の前ですね。
チャンネルの説明欄は
「料理レシピアプリ「クラシル」の
公式チャンネル」
で始まり、
「一流シェフの方々による
素晴らしいレシピ」
を紹介すると続きます。
運営しているのは
クラシル株式会社です。
2025年10月1日に
「dely株式会社」から
社名を変えました。
最初は1分ほどのレシピ動画
公開されている動画で
いちばん古いのは、
2017年4月1日に出た
「レンジで！もやしと豆苗の
豚巻きレンジ蒸し」
です。
チャンネルの作成から
2年あまり空いていますが、
削除された動画は
一覧に出てこないので、
これが本当に最初の1本かまでは
分かりません。
2017年と2018年の
114本は、
ほとんどが1分以内です。
題名は、
料理名と英語の訳に
「kurashiru [クラシル]」を
添えた形で揃っていました。
概要欄には
「kurashiru [クラシル]の
無料アプリでは、
毎日更新される
美味しいレシピ動画を
配信しています！」
という一文が入っています。
アプリの宣伝の窓口
という役回りだったのでしょうね。
この時期で
いちばん見られているのが、
2017年8月17日の
いももちの動画です。
2026年11月13日時点で
762万回あまり
再生されています。
その後、
2018年11月19日の次に
動画が出たのは
2019年6月5日で、
約198日間
あいていました。
ずいぶん長い空白ですね。
2020年から「シェフ」が主役に
再開した2019年の
53本は、
どれも1分を超える
長めの動画でした。
「人気のチーズレシピ 10選」
のようなまとめも
並んでいます。
公開されている動画で、
題名に
「シェフ」が初めて出てくるのは
2020年2月15日の
「【シェフ直伝】
鶏肉の皮をパリパリに焼く方法」
です。
そして
2020年7月22日に、
公開中の動画では
「#シェフのレシピ帖」を
題名に付けた
最初の動画が出ています。
人気店のシェフが
スーパーのステーキ肉の
焼き方を教える、
11分あまりの動画です。
1分ほどの動画とは、
見せ方がまるで違いますね。
2021年2月2日の
同社の発表文は、
このシリーズに出る
シェフを募集するものでした。
発表文によると、
「シェフのレシピ帖」は
「飲食店で実際に
作られている料理のレシピ」を
動画にしたものです。
飲食店が時短営業を
強いられていたなかで、
「飲食店のプロモーションに
つなげること」
を目的にしていた、
と書かれています。
出演するシェフから
プロモーション費は
取らない、
ともありました。
お店の側にとっても、
宣伝の場になっていたわけですね。
同じ発表文では、
2021年1月時点の登録者数を
「55.5万人を突破」
としています。
YouTubeの中身は
「予約が取れない
人気レストランのシェフの方々による
自慢のレシピ」
だと説明していました。
アプリのほうは
同じ発表文で
「38,000件以上のレシピを
企画・制作しています」
と書かれています。
数で並べるアプリに対して、
YouTubeではシェフという人を
前に出していたようですね。
2026年11月13日時点で、
題名に「シェフのレシピ帖」を含む動画は
654本ありました。
すっかりチャンネルの
看板になっているようです。
このシリーズは
2024年1月6日に
KADOKAWAから書籍にもなっています。
紹介文には
「「クラシル」の公式YouTubeで
大人気の
「#シェフのレシピ帖」シリーズ」
とあり、
165品のレシピを
収めた本です。
再生を集めているのはショート
題名に「#shorts」を付けた動画は、
公開中のものでは
2021年6月22日が最初です。
2026年11月13日時点で
その数は927本、
2026年に入ってからの
270本のうち
173本がそれでした。
2026年11月13日時点で
再生回数の上位10本は、
どれも1分以内の動画です。
うち9本は
題名に「#shorts」が付いたもので、
残る1本が、
上で紹介した
2017年のいももちでした。
公開中の2,170本の
再生回数を
2026年11月13日に足してみると、
60秒以下の
1,006本だけで
約7割になりました。
再生の大半は、
短い動画が集めていると
言えそうです。
ショートにも
シェフが出てきます。
2022年6月10日の
帝国ホテル料理長の
ポテトサラダは、
2026年11月13日時点で
813万回あまりでした。
1位は
2025年6月2日の
揚げ出し豆腐のショートで、
2026年11月13日時点で
1,328万回あまりです。
ただ、
この1位を含む上位10本のうち
8本は、
動画の概要欄の冒頭に
「#PR」（小文字の「#pr」を含む）と
書かれていました。
概要欄が
「#PR」や「#pr」で始まる動画は、
2026年11月13日時点で
全体の965本あります。
公開中の動画では
2021年6月から現れ、
2023年からは
年に160本を超えていました。
このうち186本の概要欄には
「※アフィリエイト広告を
利用しています」
とありました。
残りの「#PR」が
どの企業との
どんな取り組みを指すのかは、
概要欄からは分かりませんでした。
アプリの「クラシルショート」とは別のもの
まぎらわしいのですが、
アプリの中にも
「クラシルショート」という
機能が作られていました。
2022年3月7日の
AMBIの記事によると、
これは2021年12月に始まった、
一般の人が
15〜60秒の縦型動画を
投稿できる機能でした。
同じ記事で、
当時クラシルの
広告事業責任者だった
村瀬友哉さんは、
「僕らがこれからの競合と
定めているのは、
YouTubeやTikTok、
Instagramなどの
SNSプラットフォームです」
と話していました。
アプリの側から見ると、
YouTubeは
競う相手でもあるわけですね。
それでも公式チャンネルを
動かし続けているのは
面白いところです。
2025年に社名も「クラシル」に
2025年5月26日の
適時開示で、
当時のdely株式会社は
2025年10月1日をもって
「クラシル株式会社」へ
社名を変えると発表しました。
アプリの名前を、
そのまま会社の名前にする
ということですね。
開示では、
アプリの「クラシル」を
「2016年のサービス開始以来、
累計4,400万ダウンロードを超える
レシピ動画プラットフォーム」
と紹介しています。
どちらの数字も同社の発表です。
社名を変えた後の
2025年10月31日の
発表文では、
YouTubeを
「登録者数165万人の
公式YouTubeチャンネル」
と書いています。
この発表文は、
生産者や販売者の
台所を訪ねる新企画
「最寄りキッチン」を
2025年10月30日から
配信し始めたという知らせでした。
ただ、
「最寄りキッチン」の16本は、
2026年11月13日時点で
合わせて31万回あまりです。
再生1位のショート1本の
40分の1ほどですね。
2026年6月25日からは
「記憶の台所」という
シリーズも始まっています。
2026年11月5日の回は、
題名に
「100年続く老舗定食屋」
とある店を訪ねていました。
2026年11月12日の夜にも
「シェフのレシピ帖」の
新しい動画が出ていました。
次はどんなシェフが
台所に立つのか
気になりますね。
