パン作りの動画を見ていて、
「家でもこんなパンが焼けるの？」
と思ったことはありませんか。
YouTubeの
「ジャムおにいのパン教室🍞」では、
塩パンやフォカッチャ、
フランスパンなどの作り方を
短い動画と詳しい動画の両方で
紹介しています。
同じパンでも、
さっと見られる動画と
じっくり見る動画の
両方があるのは、
見る側にはありがたいですね。
運営するジャムおにいさんは、
チャンネル概要欄で
「パン職人歴8年」
「製パン技能士2級」
「元パン職人YouTuber」
と名乗っています。
肩書きが具体的なので、
どんな人が作っているのか
イメージしやすいですね。
今回は、ジャムおにいさんの
プロフィールやチャンネルの歩み、
初のレシピ本、
弟さんとの活動まで、
一次資料をもとに調べました。
ジャムおにいさんのプロフィール
活動名：ジャムおにい
肩書：元パン職人YouTuber
パン職人歴：8年
資格：製パン技能士2級
YouTube：@jamoni08131
チャンネル開設：
2016年10月19日（日本時間）
著書：
『知りたいことが全部わかる！
ジャムおにいが教える
本格おうちパン教室』
公式YouTubeチャンネルの
概要欄には、
「プロのレシピをおうちで簡単に！」
という言葉とともに、
パン職人歴8年、
製パン技能士2級、
元パン職人YouTuberと
書かれています。
この経歴は本人側の説明です。
ただし、2024年5月に本を出したときの
出版社の書誌情報にも、
パン職人歴8年の元パン屋さんで
製パン技能士2級だという
著者紹介が掲載されました。
出版社が資格を独自に審査した、
という意味ではありません。
2024年5月の刊行時点で、
著者プロフィールとして
同じ内容が掲げられていた、
ということですね。
「元パン職人」という名乗りは、
そこまでの道のりが
気になるところですね。
パン屋を辞めた時期や、
YouTubeを仕事にするまでの経緯は、
当サイトが確認した一次資料には
出てきませんでした。
「元パン職人」という名乗りから
その先を推測することはしません。
チャンネルの開設と最古の公開動画
チャンネルの作成日時を
日本時間へ直すと、
2016年10月19日でした。
一方、現在公開されている動画を
すべて並べたところ、
最も古いものは
2022年2月17日公開の
「【元パン職人】おうちで
カレーパン作ってみた！」です。
開設日と、いま確認できる
最古の公開動画のあいだには
約5年4か月あります。
5年以上のひらきがあると、
その間に何があったのか
気になりますね。
ただし、これを
「2022年2月が初投稿」と
断定することはできません。
削除や非公開になった動画は、
現在の公開一覧には出てこないからです。
分かるのは、
チャンネル自体は2016年に作られ、
現在残っている最古の投稿が
2022年2月だというところまでです。
投稿履歴では、
2022年7月20日から
2023年1月21日まで
185日の空白がありました。
2023年1月の再開後は、
2026年9月12日の実測日まで、
30日以上投稿が空いた期間はありません。
半年ほど止まったあとに再開して、
そこから途切れていないというのは、
なかなかの継続力ですね。
チャンネルの数字を測りました
2026年9月12日22時49分に
チャンネルを測定した結果は、
次のとおりでした。
登録者：553,000人
総再生：378,341,303回
動画本数：838本
直近の公開投稿：
2026年9月12日10時
登録者数と動画本数は、
YouTube APIと
チャンネルページの
2つの経路で一致しました。
測定した当日にも投稿があり、
活動は続いています。
公開動画の一覧から取得できたのは
826本で、
チャンネル側が返す838本とは
12本の差がありました。
この差の理由は
当サイトでは特定できませんでした。
記事で動画本数を838本としたのは、
チャンネル統計が返す値を
採用したためです。
826本を「全動画」と
言い換えてはいません。
長さを取得できた825本では、
60秒以下が633本で76.7％、
10分以上が144本で17.5％でした。
短い動画が中心ですが、
詳しく説明する長尺動画も
しっかり揃っているのが
分かりますね。
100万回以上再生された動画は90本。
最も再生されていたのは、
2023年8月9日公開の
「【こねないパン】
超高加水フォカッチャ。」で、
11,480,815回でした
（再生数は2026年9月12日の
実測値です）。
いちばん見られているのが
フォカッチャというのは、
少し意外かもしれません。
また、2024年7月から
2025年1月までの公開動画には、
実際のライブ配信が19本ありました。
チャンネル概要欄では現在も
メンバーシップ限定で
月1回のパン教室ライブを行うと
案内しています。
参加案内は
YouTubeのメンバーシップページ
にあります。
過去の公式サイトへの導線には
取得できないものがあったため、
この記事では現在確認できた
YouTubeの案内先だけを
掲載しました。
初のレシピ本はKADOKAWAから
ジャムおにいさんは、
2024年5月16日に
『知りたいことが全部わかる！
ジャムおにいが教える
本格おうちパン教室』を
KADOKAWAから出版しています。
KADOKAWAの公式商品ページには、
著者がジャムおにいさんであること、
B5判112ページ、
税込1,705円、
ISBNが9784046067739で
あることが
記載されています。
同じ情報は
版元ドットコムの書誌ページ
でも確認できました。
紙版と電子版は
どちらも2024年5月16日発売です。
KADOKAWAは内容紹介で、
これをジャムおにいさんの
初のパンレシピ本と説明しています。
本で扱う生地は、
「こねない生地」と
「こねる生地」の2種類。
スーパーで買える強力粉を使い、
家庭で作りやすい形に
まとめた本とのことです。
スーパーで買える材料で
始められるというのは、
最初のハードルとしては
大きいところですね。
YouTubeで見せてきたパン作りを、
材料や道具と一緒に
一冊へ整理したわけですね。
弟のバタおさんと兄弟チャンネル
動画の概要欄には、
ジャムおにいさんが兄、
「バタお」さん、
または「バタ男」さんと
呼ばれる方が弟だと
本人たちの言葉で書かれています。
2人は
「ジャムおにいとバタお」の兄弟チャンネル
でも発信しています。
兄弟で一緒に発信する場所も
あるというのは、
面白いところですね。
この記事では、
弟さんの氏名や年齢、
居住地については扱いません。
当サイトが確認した一次資料に
記載がなく、
プロフィール記事の目的にも
必要がないためです。
兄弟チャンネルの登録者数や
最終投稿日も載せませんでした。
主チャンネルの記事に
時点で変わる数字を増やすより、
本人が案内している
活動先を正確に示すほうが
読者に役立つと判断しました。
アンバサダー活動は本人発信として紹介
ジャムおにいさんは
動画の概要欄で、
伯方塩業の「伯方の塩」と
ウェルネオシュガーの
アンバサダーを務めていると
述べています。
これは商業活動についての
本人発信です。
当サイトが確認した範囲では、
企業側の公式ページから
現在の肩書を同じ形で
確認することはできませんでした。
そのため、
「企業が現在も公式アンバサダーとして
掲載している」とは書かず、
本人がチャンネルで述べている事実として
帰属を明らかにしています。
本人が述べていることと、
企業が掲げていることは、
分けて確かめておきたいですね。
過去の募集案内には
終了した期間も含まれていました。
この記事では
「募集中」という表現や
募集期限を転載していません。
オリジナルグッズは
公式ショップで扱われています。
本名や年齢は一次資料から確認できず
本人の本名や出身地、
年齢については、
当サイトが確認した
YouTube、出版社の書誌情報、
動画概要欄などの一次資料に
記載が見つかりませんでした。
「非公表です」と
本人の意思を代弁することはしません。
分かるのは、
今回確認した資料には
出てこなかったということだけです。
顔出しの有無についても、
動画の映像そのものを
今回の調査では確認していないため、
この記事では扱っていません。
分からないことを
分からないまま書くのは
もどかしいところですが、
ここは正確さのほうを
取りたいですね。
ジャムおにいさんは、
短いレシピ動画を中心にしながら、
長尺の解説やライブ、
書籍へとパン作りの方法を
広げてきました。
まず、現存する最古の投稿を
「初投稿」と決めつけないこと。
次に、本人の名乗りを
出版社が独自に調べた結果へ
言い換えないようにしました。
そして、確認できない私生活情報は
推測で埋めていません。
この3点を分けて見ると、
ジャムおにいさんの歩みは、
パン職人としての経験を
家庭向けの作り方へ変換してきた
活動として見えてくるのでは
ないでしょうか。
