脇屋友詞さんは、 東京・赤坂の 「Wakiya一笑美茶樓」などを 営む中国料理人です。 株式会社Wakiyaの 代表取締役で、 YouTubeでは 「Wakiya YujiのYUJI CHANNEL」 というチャンネルで 家庭向けのレシピを 紹介しています。 料理の道に入ったのは 15歳のとき。 最初の仕事は、 ...