だれウマさんの本名や年齢は公表されていませんでした。料理研究家でありながら株式会社望礼の共同代表として冷凍弁当ブランド『ごちそうShape』を立ち上げています
料理研究家として
YouTubeで発信している
「だれウマ」さんを
ご存知でしょうか。
チャンネル
「だれウマ【料理研究家】」の
登録者は193万人、
投稿された動画は
1,421本あります。
（2026年8月29日に実測）
ただ、この方を
「レシピを紹介する人」
とだけ書いてしまうと、
いまの活動からは
少しずれてしまいますね。
2026年1月には
株式会社望礼という
会社を大阪市に設立し、
冷凍弁当を自分で作って
売る側に回っています。
今回はだれウマさんの
プロフィールや経歴、
そして立ち上げられた
事業についてまとめました。
だれウマ（料理研究家）のプロフィール！経歴や活動は？
チャンネル名：だれウマ【料理研究家】
チャンネル開設：2019年1月28日
初投稿：2019年1月30日
活動：YouTube・ブログ・書籍
チャンネルが作られたのは
2019年1月28日で、
最初の動画が上がったのは
その2日後の
1月30日でした。
初投稿の題名は
「[簡単1人前レシピ]卵が
ふわとろ究極かに玉丼の
作り方」です。
最初から料理一本ですね。
チャンネル名の由来は、
ご本人が概要欄に
書かれています。
「料理が苦手な方、
ズボラな方など、
誰もが失敗することなく
上手に、そして美味しく
作ることができるような
レシピ」という思いが
込められているそうです。
年ごとの投稿本数を
日本時間で数えると、
こうなります。
・2019年 89本
・2020年 140本
・2021年 155本
・2022年 207本
・2023年 266本
・2024年 271本
・2025年 180本
2026年は1月から
8月28日までで111本です。
まだ年が終わっていないので、
この数はさらに
増えていきますね。
そして初投稿から
2026年8月29日までで、
200日以上あいた期間は
1度もありませんでした。
これはかなり珍しい
続け方だと思います。
いちばん再生されているのは
2025年4月16日の
「卵だけで絶望するほど
旨い丼が作れます」で、
1,300万回を超えています。
（2026年8月29日に確認）
芸風は「筋トレ」と
強く結び付いていますね。
ここは他の料理系の方と
はっきり違うところ
かもしれません。
扶桑社は
「筋トレ好きの料理研究家」、
大戸屋は
「唯一無二の筋トレ好き
料理研究家」と書いており、
言い方がそろっていますね。
大戸屋のリリースには
「包丁よりもダンベルを
握っている料理研究家」
「腕回り45cm」という
一文まで入っていました。
登録者数の伸び方は、
第三者の発表だけでも
たどることができます。
・2021年11月 64万人
・2022年10月 83.4万人
・2024年1月 131万人
・2025年1月 162万人
・2026年1月 186万人
順に、macaroniを運営する
トラストリッジ、大和書房、
ポニーキャニオン、大戸屋、
扶桑社の発表による数字です。
当サイトが自分で測った
2026年8月29日の値は
193万人でした。
5年足らずで3倍という
伸び方になりますね。
だれウマの本名は？
結論から書きますと、
だれウマさんの本名は
公表されていません。
YouTubeの概要欄にも、
ご本人のブログにも、
本名にあたる記述は
ありませんでした。
出版社や外食チェーンが
出したプレスリリースも
当たってみましたが、
そちらにも書かれて
いませんでした。
当サイトでは、
公表されていない情報を
推測して書くことは
しません。
ここは「分かりません」が
正確な答えになりますね。
読み方についても
同じで、ふりがなの
分かる資料は
見つかりませんでした。
だれウマの年齢は？自己紹介が3つとも食い違っています
年齢についても、
ご本人は公表されて
いません。
面白いのは、
本人の自己紹介と
出版社の書き方が
3つとも食い違って
いるところです。
まずYouTubeの概要欄は、
こう書き出されています。
「料理・筋トレが大好きで
日々没頭している27歳の
だれウマです。」
ところがブログの
プロフィール欄には、
まったく別のことが
書いてありますね。
「料理、パン作り、
お菓子作り、そして
筋トレが大好きな
男子大学生21歳の
だれウマです！」
しかもそこには
「チャンネル登録者数は
24万人います」とも
書かれています。
概要欄の「記録」欄と
突き合わせると、
24万人というのは
2019年11月から
2020年3月ごろの値ですね。
そして2026年1月に
扶桑社が出した
リリースの本文には、
「著者（年齢不詳）」と
書かれていました。
読者の年齢は
「32歳」「47歳」と
はっきり書いてあるのに、
著者だけが「年齢不詳」
なのです。
どちらの自己紹介にも
書かれた日付が無いので、
当サイトは逆算をしません。
21歳と27歳の差が
何年ぶんなのか、
確かめる手がかりが
無いからです。
ちなみに概要欄には、
登録者数の節目を並べた
「記録」という欄が
あります。
・2019年1月30日 初投稿
・2019年3月31日 500人
・2019年7月26日 10万人
・2023年1月30日 100万人
・2024年7月24日 150万人
初投稿から2か月で500人、
4年ちょうどで100万人
という歩みですね。
几帳面に記録されて
きたことが分かります。
ただ、この年表は
150万人のところで
止まっています。
実測は193万人ですので、
そこから先は
書かれていません。
やめられたのか、
まだ続くのかまでは
分かりませんでした。
だれウマの「ごちそうShape」とは？冷凍弁当を自分で作って売る側へ
ここがだれウマさんの
いちばん大きな変化
なのではないでしょうか。
2026年1月、
だれウマさんは大阪市に
株式会社望礼（みらい）
を設立されています。
事業内容は
「冷凍弁当の企画・開発・販売」
と会社概要にあります。
レシピを配る側から、
作って売る側へ
回られた形ですね。
ブランド名は
『ごちそうShape』です。
高たんぱく・低脂質・低糖質で、
塩分にも配慮した冷凍弁当だと
説明されています。
資金はクラウドファンディングで
集められました。
CAMPFIREでの募集期間は
2026年3月19日から
4月30日までです。
・目標金額 1,000万円
・支援総額 24,151,158円
・目標比 241％
・支援者 1,771人
フード・飲食系の
プロジェクトとしては、
かなり大きな規模だと
考えられます。
そして令和8年8月8日に、
『ごちそうShape』は
正式販売を開始しました。
公式サイトの
「誕生の背景」という
ページに、ご本人の言葉で
そう書かれています。
このページがなかなか
生々しいのですが、
工場探しでつまずいた話が
そのまま載っています。
「100社近く調べ、
連絡を重ねても、
条件が合わず、
お断りされることが
ほとんどでした」とあります。
やっと条件の合う工場が
見つかったあとも、
突然連絡が途絶えて
話が止まってしまった
そうです。
「外注は一切せず、
共に事業を立ち上げた友人と、
たった2人で手探りで
進めてきました」とも
書かれていました。
テスト販売では、
用意した1,000食が
6時間で完売した、
とも記されています。
ご本人は同じページで
「18年間積み上げてきた、
料理の知恵を総動員しました」
と書かれていますね。
だれウマの所属事務所と会社は？
事務所については、
はっきりしたことが
書けませんでした。
YouTubeの概要欄は
965字ありますが、
その中に事務所や
マネジメント会社を示す
語はありません。
概要欄のリンク欄に
並んでいるのは、
ブログ・X・Instagram・
TikTokの4つだけです。
出版社や大戸屋が出した
リリースの著者紹介にも、
事務所名は出てきません。
ですので当サイトは
「所属していない」とは
書きません。
調べた範囲では
見つからなかった、
というところまでですね。
はっきりしているのは、
仕事の依頼の窓口が
ご本人のメールアドレスに
なっていることです。
会社のほうは、
先ほどの株式会社望礼です。
会社概要には代表取締役として
2名が並記されています。
・代表取締役（共同代表） だれウマ
・代表取締役（共同代表） 首藤 望
共同代表がもう1名
いらっしゃるという点は、
押さえておきたい
ところですね。
というのも、
プレスリリースの冒頭は
「代表取締役：だれウマ・首藤望」
と1行で書かれているからです。
ただ同じリリースの中に
「共同代表・首藤望のコメント」
という、だれウマさんの
コメントとは別立ての節が
置かれています。
つまりこの「・」は、
お2人を区切る記号だ
ということですね。
公式サイトの
「誕生の背景」でも、
ご本人は相手の方を
一貫して「友人」と
書かれています。
「友人は会社を辞め、
2人でこの事業に
フルベットして、
この挑戦に踏み出しました」
とありました。
会社の外での仕事も
続いていますね。
2025年1月17日から
3月9日までの期間、
全国の大戸屋で
コラボメニュー2商品が
販売されました。
・「【極！】ゆず香る
あっさりコク旨とり塩鍋」
・「【無限！】しっとり
鶏もも肉と茄子の回鍋肉」
大戸屋はこの2品を
題名で「監修」、本文で
「共同開発」と書いています。
クレジット行は
「監修・共同開発」でした。
一方でご本人の公式サイトは
「レシピ監修・コラボを実施」
と書いており、
言い方が少しずれていますね。
どちらが実態に近いのかは
当サイトでは決められません。
主体を書き分けたうえで、
両方を並べておきます。
2024年1月19日には、
ポニーキャニオンと扶桑社が
プロデュースする
佐賀酒の空間「SAGA BAR」
とのコラボもありました。
東京・ミッドタウン日比谷の
居酒屋「一角」で、
2週間限定で開かれた
イベントだそうです。
だれウマのサブチャンネル「痩せウマ」と著書は？
サブチャンネルとして
「痩せウマ」があります。
登録者は10.9万人、
動画は106本、
開設は2019年8月5日です。
ただ、こちらは
2024年2月14日の投稿を
最後に、公開の投稿が
止まっています。
（2026年8月29日に確認）
止まってから927日が
経っている計算になります。
しかも最後の1本は
プロテインのセール告知で、
レシピ動画ではありません。
年ごとに数えると、
2022年に30本あった投稿が
2023年は2本、
2024年も2本でした。
さらに2022年9月から
2023年12月までは、
451日ほど空いています。
レシピの投稿としては
2022年で一区切りが
ついていたのかもしれません。
ただ、これは当サイトの
読み方にすぎませんね。
「やめた」と書ける材料は
出てきませんでした。
ちなみに2021年の
macaroniのリリースも、
2026年1月の扶桑社の
リリースも、いまだに
このサブチャンネルを
並べて紹介しています。
第三者が並記していることと、
チャンネルが動いていることは
別の話ですね。
著書のほうは、
国立国会図書館サーチで
7冊が確認できました。
・『極上ずぼら飯』2020年
・『悶絶ずぼら飯』2020年
・『宇宙一ずぼら絶品めし』2021年
・『やせウマずぼら飯極』2022年
・『宇宙一ずぼら150円めし』2023年
・『ラクして限界飯』2024年
・『週末作りおき激やせ冷凍弁当』2026年
出版社はワニブックス、
扶桑社、KADOKAWA、
大和書房の4社です。
2020年からの7冊で、
ほぼ毎年出されていますね。
このうち
『宇宙一ずぼら絶品めし』は、
料理レシピ本大賞2022の
料理部門で入賞しています。
合同のレシピ本にも
参加されていますね。
2021年の扶桑社
『クックチャンネル』では、
リュウジさんや
くまの限界食堂さんと
同じ本に載っています。
2022年の大和書房
『僕たちの最強レシピ』は
38組が参加した本で、
Chef Ropiaさんや
谷やんさんも
名を連ねていました。
まとめ
だれウマさんについて
まとめると、
こうなります。
・2019年1月30日に初投稿
・本名は公表されていない
・年齢も公表されていない
・登録者は193万人を実測
・株式会社望礼の共同代表
・冷凍弁当『ごちそうShape』
・著書は7冊
・大戸屋とのコラボも実施
レシピを配る人から、
自分で作って売る人へ。
2019年からの歩みは、
そんな道のりだった
のではないでしょうか。
一方で、ご本人の
自己紹介はあちこちで
止まったままです。
そこがまた
この方らしいですね。
最新の発信は、
ご本人のチャンネルや
公式サイトに出ています。
一次情報はこちらです。
気になった方は、
そちらから追いかけると
早いかもしれませんね。
