料理と飲食店経営の
両方を扱うチャンネル
「飲食店独立学校
/こうせい校長」さんを
ご存知でしょうか？
YouTubeの登録者は
2026年9月11日に
当サイトで実測したところ
約118万人でした。
APIが返した値は
1,180,000人ですが、
これは1万人単位に
丸めた数字なんですね。
板前の技を見せる動画と、
お店の数字の話が
同じ場所に並んでいます。
めずらしい形ですね。
ただ、その投稿が
2026年8月12日を
最後に止まっています。
2026年は8月12日までで
261本も出していた方です。
今回はこうせい校長さんの
プロフィールと経歴を、
本人の発信と第三者の
資料から整理しました。
飲食店独立学校／こうせい校長のプロフィール！2026年9月11日に実測した登録者数と総再生回数
名前：こうせい校長
本名：岩野上 幸生
（いわのうえ こうせい）
生年月日：1985年8月28日
出身：長崎県
チャンネル名：
飲食店独立学校
/こうせい校長
ハンドル：@kousei0828
ここから先の数字は、
すべて2026年9月11日に
YouTube Data APIで
当サイトが測った値です。
測った時刻は16時48分でした。
登録者：1,180,000人
（1万人単位の丸め）
総再生：307,831,129回
動画本数：811本
（APIが返すvideoCount）
開設：2017年9月18日
※登録者・総再生・動画本数は
2026年9月11日16時48分の実測値
投稿の一覧から実際に
取れた本数も811本で、
差はありませんでした。
数え落としは
無さそうですね。
開設日はAPIが返す
アカウント作成日です。
日本時間に直すと
2017年9月18日になります。
チャンネルのページには
「2017/09/17 に登録」と
出ていますが、
こちらは米国太平洋時間で、
1日ずれて見えるだけですね。
本人のYouTubeチャンネルは、
当サイトが測った
チャンネルIDと
一致しています。
本名は岩野上幸生さん！長崎から名古屋、そして東京へという経歴を本人が書いています
こうせい校長さんは、
チャンネルの概要欄で
自分の名前と生年月日を
はっきり書いています。
引用してみますね。
年齢の部分だけは
今の数字ではありません。
「初めまして。僕の名前は
岩野上 幸生（いわのうえ
こうせい）と言います。
1985年8月28日生まれの
39歳です。長崎県出身です。」
ここで気をつけたいのが
年齢のほうです。
この「39歳」は、
概要欄が書かれた当時の
数字のまま止まっています。
生年月日から数え直すと、
2026年9月11日の時点で
41歳になります。
直近の誕生日は
2026年8月28日でした。
当サイトは年齢を
どの資料からも
引き写していません。
動かない生年月日だけを
使って計算しています。
経歴も本人の言葉です。
18歳のときに名古屋で
料理の修行を始めて、
24歳で東京で独立し、
飲食店を4店舗展開した、と。
その後は企業の
コンサルティングや
料理の技術指導もしながら、
売却なども経ている、
と書かれていました。
2021年9月には
『プロのコツでいつものごはんが
100倍おいしくなるレシピ』
という本をKADOKAWAから
出しています。
この本の発売にあわせて
出されたKADOKAWAの
2021年9月22日のリリースには、
チャンネルのURLが
そのまま載っていました。
そこに書かれているIDは、
当サイトが測った
チャンネルIDと
1文字も違いません。
名前が同じ別の人ではなく、
このチャンネルの本人だ、
というところまで
識別子で取れています。
もうひとつ、国立国会図書館の
書誌データにもこの本が入っていて、
著者「こうせい校長」の
別名として本名が
記録されていました。
ただ、これを
「本人とは別の2経路で
裏が取れた」とは
書けないのではないでしょうか。
書誌のもとになるのは
本の奥付でしょうし、
その奥付を書いたのは
本人と版元だからですね。
経営者歴と料理人歴が合わない？本人の概要欄は同じページの中で食い違っています
ここからは、この記事で
いちばん書いておきたい
話になります。
本人が公開している数字が、
いま合っていないんですね。
チャンネルの概要欄には、
「飲食店経営者歴15年目で
料理人歴が20年目になります」
と書かれています。
ところが同じページの
少し下には
「14年間飲食店を経営して
いる僕が」という一文も
置かれていました。
15年目と14年間が、
同じ1ページの中に
同時に載っている、
ということになりますね。
さらに動画の概要欄は
もっと新しくて、
「1985年生まれの40歳です」
「16年間飲食店を経営」
「料理人歴23年目」でした。
この定型文は直近12本の
動画すべてに入っています。
2026年8月の時点での
本人の書き方ですね。
おもしろいことに、
第三者のサイトに残っていた
古い写しは
「36歳」「12年」「18年」で、
こちらは中で揃っています。
書かれている数字から
逆算すると、2022年ごろの
内容にあたりそうです。
いちばん古そうな写しが
いちばん整合している、
という形でした。
新しいほうが正しいとは
限らないみたいです。
ですので当サイトは、
年齢も年数も、
どの資料からも
引き写さないことにしました。
動かないのは
生年月日だけなので、
そこから数え直して、
測った日を添えています。
同じ理由で、いま何店舗を
経営しているのかも
書きません。
2店舗、1店舗、記載なし、と
資料ごとに違うためです。
お店はどこ？東京・小平市のワインバー「BUGreen」は第三者サイトにも載っています
こうせい校長さんは、
自分のお店を概要欄で
公開しています。
東京都小平市にある
ワインバー「BUGreen」です。
最寄りは花小金井駅です。
読みは「バグリーン」。
食べログのジャンル欄は
「バル、ワインバー、
イタリアン」でした。
2026年9月11日に
食べログの店舗ページを
取得したところ、
掲載は続いていました。
閉店、【閉店】、掲載保留、
休業のどれも、
ページの中に
1件もありませんでした。
これだけだと
「検査そのものが
効いていないのでは」
と疑えますよね。
ですので、閉店済みだと
分かっている別の店舗も
同じやり方で取りました。
そちらには「閉店」が
7件出ています。
検査は動いていて、
BUGreenの0件は
測り方の失敗ではない、
ということになりますね。
楽天ぐるなびのページにも
掲載が残っていました。
ただRettyのほうは
最終更新が2023年6月で、
現況の根拠にはできません。
なお、番地や電話番号は
この記事には載せません。
お店の場所は
食べログのページを
見ていただくのが
早いかもしれません。
当サイトでは、
個人が特定できる粒度の
住所や連絡先は
記事に置かない方針です。
所属事務所はCarry On！公式のクリエイター一覧に今も名前があります
所属している事務所は
株式会社Carry Onです。
2024年5月21日に、
同社が所属のリリースを
出していました。
そのリリースには
本人のハンドル
「@KOUSEI0828」も
書かれています。
2026年9月11日に
同社のクリエイター一覧を
取得したところ、
今も名前が載っていました。
この一覧は4ページに
分かれていて、
全部で42名が並んでいます。
4ページ全部を見ましたが、
こうせい校長さんは
1ページ目に載っていました。
もうひとつ、
2026年2月16日のリリースで
「登録者数が100万人を突破」
と発表されています。
その約7か月後にあたる
2026年9月11日の実測が
約118万人ですから、
発表のあとも
伸びていたことになりますね。
当サイトでは、同じ
Carry On所属の方の記事も
書いています。
一覧に載っていたハンドルから
チャンネルIDをたどって、
同じ事務所だと確かめたものです。
2026年9月11日に確認した時点では、8月12日の投稿が最後でした。理由は確認できませんでした
最初に書いたとおり、
このチャンネルの投稿は
2026年8月12日18時で
止まっています。
2026年の投稿は、
1月1日から8月12日までの
224日間で261本ありました。
単純にならすと1日1本を
超える計算になりますね。
それが2026年9月11日の
時点で29日空いています。
毎日のように出ていた
チャンネルとしては、
めずらしい間隔ですね。
「消したのでは」とも
考えたので、
同じ日の朝と夕方に
2回測ってみました。
動画本数は2回とも811本で、
投稿一覧から取れた数も
811本のままでした。
消した形跡は
無さそうです。
止まった理由のほうは
5つの経路を当たりましたが、
どれも空振りでした。
何も出てこなかった、
ということですね。
コミュニティ投稿の最新は
2026年1月のもので、
停止には触れていません。
直近12本の概要欄にも
それらしい記述は0件でした。
ライブ配信のタブは
そもそもありませんし、
未配信の予約枠も
0本でした。
当サイトが探した範囲では、
第三者の記事も
見つかっていません。
ですので当サイトは、
理由については
「確認できませんでした」
と書いておきます。
本人のXやInstagram、
TikTokについては、
当サイトのやり方では
中身を読めていません。
読めていない場所がある
以上、「本人が公表して
いない」とは言えないでしょうね。
言えるのは、当サイトが
確かめた範囲まで、です。
ひとつ書き添えておきます。
投稿は止まっていても、
視聴のほうは
止まっていないんですね。
9月11日の朝に測った
総再生は307,606,264回で、
同じ日の夕方には
307,831,129回でした。
この日のうちに
約22万回増えています。
お店も事務所のページも
動いています。
YouTubeが止まった、
イコール引退ではない、
ということですね。
なお、本人には
「Kousei cooking」という
サブチャンネルもあります。
こちらは2022年2月21日が
最後の投稿でした。
2026年1月、本人が料理以外の発信をたたんだ経緯をコミュニティ投稿に書いています
チャンネルのコミュニティ
投稿には、本人の長い文章が
10件残っていました。
リンク欄にも概要欄にも
出てこない場所です。
そのうち2026年1月の1件に、
メンバーシップを
終えるまでの経緯が
本人の言葉で
書かれていました。
告知の動画を出した
4時間後に非表示にして、
2026年1月15日23時59分に
メンバーシップを
終了した、とのことです。
本人の言葉では
「コメント欄は想定以上に
荒れてしまい、軽い炎上の
ような状態になりました」。
そして、こう続きます。
「今、僕に求められて
いるのはやっぱり
料理なんだ」。
料理以外のところへ
動こうとして、
そこから引き返した、
という記録ですね。
いつ始めたのかは
書かれていませんでした。
別のコミュニティ投稿では、
2025年1月末をもって
自社でのチーズケーキ販売を
一時撤退したことも
報告されていました。
こちらは本人の言葉で
「更なる挑戦のための
一時撤退と受け取って
頂けると幸いです」。
ただ、この1月の件と
8月からの停止を
結びつける材料は、
当サイトには1件も
ありませんでした。
別々の出来事として
置いておきます。
つなげて読みたくなる
ところですが、根拠が
無いのに線は引けません。
まとめ
こうせい校長さんについて、
2026年9月11日に
当サイトで測って
分かったことを
並べておきますね。
・登録者は約118万人
・総再生は307,831,129回
・動画は811本
・チャンネル開設は
2017年9月18日
・本名は岩野上幸生さん
・1985年8月28日生まれで
2026年9月時点で41歳
・長崎県出身
・東京・小平市にお店がある
・所属はCarry On
・著書は2021年9月刊
・投稿は2026年8月12日が
いまのところ最後
・止まった理由は
確認できませんでした
本人が出している数字が
食い違っている以上、
測った日を書いた値を
置いておくことに
意味があるのでは
ないでしょうか。
またこの記事の数字も、
2026年9月11日という
1日ぶんのものです。
そこは断っておきますね。
